ansible/dns : switch to grafana alloy

ansible/roles/grafana_alloy/templates/alloy.service.j2

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+[Unit]
+Description=Grafana Alloy
+Documentation=https://grafana.com/docs/alloy/latest/
+Wants=network-online.target
+After=network-online.target
+
+[Service]
+User=alloy
+Group=alloy
+Type=simple
+
+# Commande de démarrage finale et correcte, basée sur la sortie de "alloy run --help"
+ExecStart=/usr/bin/alloy run /etc/alloy/config.alloy \
+  --storage.path=/var/lib/alloy \
+  --server.http.listen-addr=127.0.0.1:12345
+
+# Sécurité via systemd
+ReadWritePaths=/var/lib/alloy
+ReadOnlyPaths=/etc/alloy
+
+# Politiques de redémarrage et de limites de fichiers
+Restart=on-failure
+RestartSec=5s
+LimitNOFILE=65536
+
+[Install]
+WantedBy=multi-user.target